Mrkvový dort s fialovou mrkví (vegan)

-

 


To jsem takhle měla fialovou mrkev z trhu, a řekla jsem si, jak by to asi vypadalo, kdybych z ní udělala mrkvový dort, který se obvykle peče z mrkve oranžové. A funguje to krásně, a ta barva! :-) Sice můj výsledný dort není esteticky nejkrásnější, protože jsem spíše patlal než detailista, ale já mám prostě ráda, když i to jídlo v sobě nese tu osobnost toho, kdo to připravoval! :-D 

Dort jsem dělala ve dvou formách, abych měla dvě vrstvy a uprostřed krásně promazané krémem. 

Budete potřebovat:

Na těsto:
  • 400g hladké mouky (můžete použít klasickou pšeničnou, nebo klidně špaldovou)
  • 1 prášek do pečiva
  • 300g cukru (třtinový, kokosový nebo práškový)
  • 250ml oleje neutrální chuti (slunečnicový, nebo kokosový)
  • 200g najemno nastrouhané fialové mrkve 
  • 150ml vody
  • 100g ořechů (ideálně vlašské, mandlové nebo lískáče)
  • 1-2 lžičky skořice (já většinou dávám více, ale záleží na vaší chuti)
  • 1 lžička sušeného zázvoru
  • špetka muškátového oříšku

Na krém:
  • 450g tvarohového krému (nějaká alternativa tvarohu, např. "Simply V" nebo "Provamel")
  • 150g práškového cukru nebo datlového sirupu (můžete i med, slaďte podle chuti)

Postup:

Předehřejte si troubu na 180 stupňů (horkovzdušnou). Smíchejte si všechny sypké ingredience - mouku, prášek do pečiva, cukr, ořechy a koření. Poté přidejte ingredience tekuté - olej, vodu, a nakonec přidejte nastrouhanou mrkev. Vše pořádně promíchejte, aby vám ve směsi nezůstaly hrudky mouky. Těsto rozdělte rovnoměrně do dvou forem s obvodem 20 centimetrů. Vložte je do předehřáté trouby, a pečte přibližně 40 minut (tento čas je odhad, občas mi to zabere trochu déle, ale rozhodně je chcete po 40 minutách zkontrolovat tím, že zapíchnete špejli doprostřed, a pokud vyjde ven čistá, máte upečeno). 

Zatím co se korpus peče, připravte si krém. Jednoduše si do hlubší mísy připravte měkký tvaroh (nebo jeho veganskou alternativu) a trochu jej rozmačkejte vidličkou, aby se vám poté dobře spojil se sladidlem. Zde použijte sladidlo, které vám vyhovuje (někdo použije práškový cukr, někdo med, já použila práškový cukr v kombinaci s javorovým sirupem, který tomu dodal trochu více podzimní chuti). Krém si vyšlehejte, aby byl trochu nadýchaný. Vložte jej do lednice, kde počká, než vám vychladnou oba korpusy. 

Poté promažte horní stranu vašeho korpusu, který bude vespod, na něj položte druhý korpus, který bohatě pomažte z vrchu. Mně zbylo hodně krému, proto jsem pomazala dort i ze stran (věřím, že vy to zvládnete pomazat i elegantně). Dort můžete posypat namletými ořechy, jedlými květy, nebo nastrouhanou mrkví. 




Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Jaký byl můj 3. trimestr?

-
Obrázek
  Jsem v cílové rovince, a čas se jakoby zastavil. S každým týdnem, ba i dnem cítím, jak toho zvládám méně a méně. Když teď strávím přibližně hodinu ve městě, musím si pak doma jít na hodinu lehnout, a spím jak zabitá. Dvojčátka se projevují víc a víc, cítím v břiše (které je opravdu obrovské) dvě malé bytosti, na které se ohromně těším, a zároveň mám strach z neznáma, a z odpovědnosti. Už nic nebude stejné. Už to nikdy nebudu jenom já. Pociťuji váhu (a i svou tělesnou váhu 😂) této skutečnosti čím dál víc. A zároveň se tomu snažím nějak odevzdat. Snažila jsem se být co nejvíc připravená, a uvědomuji si, že pro můj duševní klid je lepší vědět méně. A řídit se intuicí, až ty situace nastanou. Z konverzací s kamarádkami, které už děti mají, jsem vypozorovala příznaky typické pro 3. trimestr. Některé jsou relativně zábavné, jiné dost nepříjemné, ale ráda bych si je tu zaznamenala, neboť jednou na to budu vzpomínat, a budu ráda, že tahle etapa je už za mnou. 😁 1. Člověk se cítí jako velry
Další informace

O přátelství.

-
Obrázek
Nikdy jsem to neměla s  př á telstv í m  jednoduch é . Buď jsem si vybrala  špatn é   př á tele, nebo jsem j á  byla  špatn ý   př í tel.  Každop á dně jsem snad nikdy neměla  klidn é   př á telsk é  vztahy, i když jsem je vždy tak moc chtěla, asi jako  každ ý .   Na 1.stupni z á kladn í  školy byla parta holek,  kter é  se bavily t í m, když si našly nějak é ho člověka ve  tř í dě  a všem nakukaly nějak é  pomluvy o něm a postaraly se o to, aby se s n í m nikdo nebavil. Nakonec jsem i j á  padla za oběť a musela jsem ve škole poslouchat  ur á žky , že si nemyju vlasy a  dalš í  nesmysly,  kter é  tu radši ani nechci  rozmaz á vat. Na to přišly  sms   zpr á vy,  kter ý mi mě ty holky oblažovaly  několikr á t denně.  Doč í tala  jsem se v nich, že jsem zas*** p í ** a ať umřu a  různ é   dalš í  perly. Pamatuji si, že jsem pak měla ještě dlouho f ó bii z toho, když mi přišla  smska .   I na 2. stupni se našli lidi se sklonem k šikaně a obecně můžu ř í ct , že na z á kl
Další informace

Jaký byl můj 1. trimestr?

-
Obrázek
  Ke konci února tohoto roku jsem s velkým překvapením zjistila, že s Petrem čekáme miminko. Ano, v tuhle chvíli ještě v domnění, že je to miminko. Jak možná víte, pokud jste četli poslední článek, snažili jsme se asi 2 roky, navštěvovali Gennet, a nic.  Nadšení to bylo obrovské. Ale zároveň to přišlo ve chvíli, kdy jsem to čekala nejméně. Vzhledem k tomu, že jsme se dobré 4 měsíce nesnažili, a rozhodli se zaměřit na mé stěhování a novou práci, tak to bylo velké překvapení. A brzy přišla panika. "Co budu dělat? Zrovna jsem nastoupila do nové práce!" Tam jsem taky hned první den omdlívala, a pak byla asi týden doma, protože příznaky se spustily prakticky okamžitě. A hned na to přišla ta novina, že tam ale na ultrazvuku doktor vidí miminka dvě. "No ty vole!" Ano, to byla moje hlasitá reakce. 😁 A tak se z mého poměrně bezstarostného, mladého a zábavného života s mým manželem v Praze, stal život plný nevolností, zvracení, únavy, a to sama v Liberci.  Těch změn bylo str
Další informace